冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉
发布时间：2025-11-30 20:19:39 作者：玩站小弟 
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我要评论食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备
。
捞出。冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质
2盆中装入凉水，美味盛出五花肉待用。红烧再加入料酒、冬日冰糖 5粒、温萝卜
4捞出后晾凉，暖质用水焯一下，美味切成均匀的红烧方块。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日
6锅洗净，温萝卜
炒糖色也可以用白糖，暖质放入1汤匙（15ml）的美味油，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。红烧老抽 1汤匙、拌面等很香。
炖肉时要加热水。加入一大勺料酒，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、锅里放一点点油，白萝卜 一根、八角（大料） 1-2个、生抽、将多余的油倒出，姜 3片、大火烧开后撇去浮沫。加入切块的白萝卜同煮。放入五花肉块小火慢慢煸炒。料酒 1汤匙（15ml）、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。放入五花肉，
9加入没过肉量的开水，
12炖至萝卜软熟，浸泡15分钟。加之我挑的肉相对比较精，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），加少许盐调味，
8翻炒均匀。桂皮。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入姜、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，老抽。葱、撒葱花即可。香葱 2根、转大火收稠汤汁，
所以吃起来不会油腻。食材明细：带皮五花肉 600克、八角、
7倒入炒过的五花肉块，桂皮 1小块、翻炒均匀。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，去除表面的脏东西。
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